Aux Petits Plaisirs Gourmands

27 mars 2008

Pâtes fraîches maison

Quoi de meilleurs que des pâtes fraîches faites maison? Je compte 100 g de farine et 1oeuf par personne Pour la pâte, j'utilise le robot pour bien mélanger puis je termine sur le plan de travail. je passe la pâte plusieurs fois dans la machine à pâtes...

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Tags: pâtes

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27 mars 2008

Crevettes sautées au persil

Voilà une petite recette simple et très bonne pour l'apéritif ou pour une entrée. N'ayant pas trop le temps de la préparer, c'est mon mari qui s'est mis au fourneau. Il a utilisé des crevettes crues et congelées puis les a fait cuire dans le wok avec...

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Tags: poisson, apéro

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26 mars 2008

Cake aux citrons et aux amandes

Quel délice ce cake. Il est très moelleux et trop bon. 120g de farine de maïs200g d'amandes en poudre200g de sucre en poudre200g de beurre salé tempéré découpé en petits dés 3 oeufsle jus et zeste d'un citron non traité1/2 sachet de levure1 pincée de...

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Tags: citron, amandes

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26 mars 2008

Gâteau roulé à la cerise

Je pourrai l'appeler aussi gâteau hérisson!! 3 oeufs 120 g de sucre 50 g de fécule 30 g de farine confiture cerise amandes effilées mélanger le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. ajouter la fécule et la farine. battre les blancs...

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26 mars 2008

La brioche mousseline de "Mémé"

Ma grand-mère nous faisait une très bonne brioche à chaque week-end que nous passons chez elle. Aujourd'hui avec ma mère et ma soeur, nous l'appelons la brioche de mémé. Elle se prépare en deux temps. Généralement je la prépare en début d'après midi pour...

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26 mars 2008

Gâteau au fromage blanc

1 pâte brisée400g de fromage blanc6 oeufs150g de sucre en poudre1/2 pincée de sel20 g de beurre pour le moulesucre glace préchauffez le four à 180° (th6)beurrez le moule et garnissez le de pâte brisée en pressant du bout des doigts pour qu'elle en épouse...

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25 mars 2008

Omelette maison

Je ne sais jamais d'avance ce que je vais faire à manger. C'est seulement après un inventaire du réfrigérateur et du placard, que je me suis décidée à faire une omelette avec:chorizo, courgettes, champignons de paris, tomates, fromage,persil. Elle était...

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24 mars 2008

Confiture de lait

Pourquoi se compliquer la vie lorsqu'on peut faire simple. Connaissez vous la confiture de lait? Savez vous faire de la confiture de lait? et bien c'est tout bête. Il vous faut: 1 boîte de lait concentré sucré 1 cocotte minute mettre la boîte de lait...

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23 mars 2008

Flamenkuch

C'est si simple à faire er rapide pourquoi acheté tout prêt alors que c'est meilleur fait maison. Il faut 1 pâte brisée 1 oignon des lardons, de la crème fraiche Etalez la crème fraîche sur la pâte à tarte, disposez dessus les lardons et l'oignon émincé....

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23 mars 2008

Poires sur pain d'épices et foie gras

J'ai fait revenir des une poire coupée en dés dans une poêle avec du beurre. J'ai mis une pincée de 4 épices et du miel. Je n'ai pas fait trop cuire la poire je voulais garder le côté croquant. Dans une verrine, j'ai mis dans le fond des miettes de pain...

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