100_7055

J'ai fait revenir des une poire coupée en dés dans une poêle avec du beurre. J'ai mis une pincée de 4 épices et du miel. Je n'ai pas fait trop cuire la poire je voulais garder le côté croquant.

Dans une verrine, j'ai mis dans le fond des miettes de pain d'épices, les poires et des copeaux de foie gras.

Servir très frais.