MUFFINS AUX CERISES ET MYRTILLES
Encore et encore des cerises que notre voisin nous a donné. Tant mieux, j'adore la cerise, c'est mon fruit préferé.
Ce week-end j'avais fait un clafoutis et aujourd'hui j'avais envie de muffins.
Au lieu d'utiliser du lait de vache j'ai utilisé du lait d'amandes.
300g de farine
1 sachet de levure chimique
120g de sucre en poudre
80g de beurre fondu
2 oeufs
12cl de lait aux amandes (ou lait animal)
150g de cerises dénoyautées
50g de myrtilles
Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, levure, sucre. faites un puit au centre et versez le mélange oeuf/lait, puis le beurre fondu sans cesser de remuer. Couvrez et laissez reposer 15min au réfrigérateur (le temps pour moi de dénoyauter les cerises).
Préchauffez le four à 180°C.
Ajoutez les cerises et les myrtilles à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.
Remplissez les moules aux deux tiers et enfournez pour 20min environ.
Laissez refroidir les muffins puis démoulez-les.
Des bonbons sans culpabiliser?
Et oui c'est possible. Très simple et très rapide à faire.
250ml de jus de fruit bio
2g d'agar agar
versez le jus de fruit dans une casserole et ajoutez l'agar agar. Mélangez vivement puis faire chauffer pendant 2min.
Versez cette préparation dans des compartiments de bac a glaçons ou dans des mini moules à cake en silicone.
Laissez au réfrigérateur pendant 1h.
Me revoilà
Un peu de mes nouvelles. Je sais il y a bien longtemps que je n'ai pas mis de billet sur mon blog.
Je n'ai plus autant de temps libre depuis la naissance de mon loulou. J'essaye de passer un maximum de temps avec mes deux garçons. les mois, les semaines, les jours passent à grande vitesse et ils grandissent si vite.
Louis a presque 7mois (déjà). c'est un vrai glouton, on se demande de qui il tient?
Nous avons commencé la diversification midi et gouter et je continue à l'allaiter.
Vous vous doutez bien que je lui prépare des purées et compotes maison.
Purée de patate douce, purée de panais, purée de carotte, purée de petit pois... compote pomme, poire, peches, créme de riz. j'essaye de varier ses menus.
A qui c'est ces petits pieds pieds??
C'est avec plaisir que nous vous annonçons la naissance de notre petit ange Louis.
Il est né le 19 septembre
Il va très bien, il est adorable.
Toute la famille est comblée de bonheur.
cake au citron
Aujourd'hui je suis à 38SA.
Comme disait mon mari ce matin" Qui aurait cru qu'on tiendrait aussi loin dans cette grossesse".
Ce n'est que du bonheur.
Maintenant je peux accoucher à tout moment, bébé est prêt.
Hier je suis allée à une réunion de La Leche League afin de bien me préparer à l'allaitement dès l'arrivée de bébé. C'était super.
Je ne suis pas allée les mains vides, j'avais fait des petits cakes au citron. Assez parlé je vous mets la recette.
250g de farine
150g de sucre
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
20cl de lait
15cl d'huile
sel
1 citron non traité
Préchauffez le four th 150°.
Râpez le zeste du citron.
Versez la farine et la levure dans un grand saladier.
Formez un puits au centre. Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le sucre et une pincée de sel. Ajoutez dans cet ordre : le lait, l'huile. Incorporez la préparation à la farine puis le zeste de citron en mélangeant soigneusement pour éviter les grumeaux.
Versez la préparation dans des minis moules et enfournez.
Faites cuire 40 minutes en évitant d'ouvrir le four au début de cuisson.
des news
Je suis de moins en moins présente sur vos blogs et sur mon blog aussi.
Vous êtes plusieurs à demander de mes nouvelles, si ma grossesse se passe bien.
Et bien je suis aujourd'hui à 34SA+3j. Bébé est prévu dans 7 semaines. J'essaye de tenir le bon bout.
A la dernière échographie, la semaine dernière, le gynéco trouvait que le bébé était trop bas. Sa petite tête est à 3cm du col. Il m'a demandée de tenir encore 2semaines. Pour lui, si bébé naît à 35SA il sera hors de danger mais pour moi il sera un préma.
Est prématurée toute naissance qui survient avant 37 semaines d’aménorrhée, soit 35 semaines de grossesse.
Il y a prématurité moyenne (de 33 SA à 36 SA+ 6 jours), grand prématurité (28 à 32 SA + 6 jours) et une très grande prématurité (avant 28 SA). (source: www.sosprema.comwww.sosprema.com)
Il faut que bébé reste encore au chaud pendant 3 semaines.
Nous avons déjà connu un accouchement prématuré. Mon fils Gabriel est né à 33SA, aujourd'hui il va sur ses 4ans et il est en pleine forme mais nous ne voulons pas revivre cette même angoisse, cette même peur.
J'aimerai que bébé naisse à J+1, je sais que cela sera très difficile pour ne pas dire impossible mais comme on dit impossible n'est pas français alors j'ai espoir je tiens depuis 5 mois déjà alors pourquoi pas encore 7 semaines?
Donc voilà pourquoi je ne passe plus autant de temps dans ma cuisine. En ce moment on se contente de salade composée, de salade de tomates mozzarella enfin tout ce qui ne demande pas trop de préparation.
J'ai tout de même quelques recettes à mettre sur le blog, j'ai pris beaucoup de retard ces derniers mois donc j'essayerai de le mettre à jour.
Je tiens à vous remercier pour tous vos commentaires et votre soutien qui sont si précieux.
Passez une bonne journée
Frites au four
Manger des frites sans culpabiliser. Et oui c'est en allant sur le blog de FANNY que j'ai vu comment elle faisait cuire les frites au four. C'est une vraie réussite. Adieu les mauvaises odeurs.
Pour un kilo de pomme de terre utilisez 1 càs d'huile d'olive (ou autre huile)
Préchauffer le four à TH240°C.
Épluchez les pommes de terre et coupez les en frites. Rincez les et séchez les bien.
Mettez les dans un saladier et versez la cuillère à soupe d'huile dessus puis une cuillère à café de cumin, de paprika ou d'herbes de provence.
Disposez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Mettez au four pendant 20 à 30 minutes. Mélangez au milieu de cuisson.
Salez et dégsutez.
tarte au citron et mascarpone
Voici une délicieuse de tarte au citron. Elle est vraiment délicieuse, onctueuse et pas du tout "acide".
Elle est devenue MA recette de tarte au citron. Je vous la conseille.
1 pâte sablée
250g de mascarpone
200g de lait concentré sucré
4 jaunes d'oeufs
1 citron
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte.
Couvrez de papier sulfurisé garni de légumes secs pour pré-cuire le fond de tarte 20 minutes.
Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs. Ajoutez le jus et le zeste d'un citron puis le lait concentré, mélangez.
Versez sur le fond de tarte précuit et ré-enfournez pour 20 minutes.
Pendant ce temps, battez les blancs d'oeufs en neige ferme puis ajoutez 50g de sucre glace en fouettant vivement.
Recouvrez-en la tarte cuite, faites dorer quelques instants sous le gril.
Petits pots de crème au chocolat
Des petites crèmes qui ressemblent au crème au chocolat Danone.
1l de lait entier
50g de beurre
200g de chocolat noir
100g de sucre
40g de farine
Chauffez le lait. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Versez la farine puis le lait chaud et fouettez énergiquement.
Incorporez le sucre et le chocolat cassé en petits morceaux.
Laissez bouillir 10 minutes sans cesser de remuer en faisant des 8 avec une cuillère en bois.
Versez dans des petits pots et réservez au frais.
Salade niçoise à ma façon
Pour cette salade, j'ai utilisé un reste de rôti de boeuf froid.
Haricots verts cuits
2 tomates
3 oeufs durs
1 oignon nouveau
1 reste de rosbeef
quelques feuilles de laitue
5 anchois
olives noires
vinaigrette à la moutarde
Persil, sel, poivre
Coupez les tomates en 4 ainsi que les oeufs durs.
Émincez l'oignon. Coupez en lamelle le rosbeef.
Dans un grand saladier, mettre au fond les feuilles de laitue puis les haricots verts. les tomates.
Ajoutez en dernier les anchois, les oeufs et les olives.
Versez la vinaigrette, parsemez de persil.
Servir très frais.
