26 mars 2008
Gâteau roulé à la cerise
Je pourrai l'appeler aussi gâteau hérisson!!
3 oeufs
120 g de sucre
50 g de fécule
30 g de farine
confiture cerise
amandes effilées
mélanger le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. ajouter la fécule et la farine.
battre les blancs en neige. les incorporer avec le mélange oeuf/sucre/farine.
verser sur une plaque de cuisson 150° pendant 15min.
une fois cuit, retourner le biscuit sur un torchon humide et le rouler immédiatement.
dérouler puis mettre la confiture et rouler de nouveau.
mettre un peu de confiture sur le dessus et le rouler dans les amandes effilées.
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