Aux Petits Plaisirs Gourmands

27 juin 2009

Seiche à l'ail et au persil

Lorsque je reçois, j'aime proposer à l'apéro autre chose que des acahuètes, de curly .... Je fais souvent des feuilletés, des minis quiches ou des cakes salés. Cette fois -ci j'ai ajouté sur la table des seiches à l'ail et au persil. Mais qu'est ce que...

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Tags: ail, persil, seiche

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13 mai 2009

Rillettes de sardine

2 boîtes de sardines1 c à s de faisselleciboulette4 petits cornichons1c à s d'huile d'olive Enlever l'arête centrale des sardines, les émietter à la fourchettes. Ajouter la faisselle. Laver la ciboulette, la sécher puis la ciseler finement. Couper les...

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Tags: faisselle, maquereaux, sardines, thon

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16 mars 2009

Anisettes

100g de bûche de chèvre1 c à c de graines de fenouil125g de farine75g de beurre Préchauffer le four à 180°.Écraser les graines de fenouil.Enlever la peau du fromage, le couper en petits morceaux.Mélanger le beurre et la farine, incorporer le fromage et...

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Tags: chèvre, fenouil

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21 juin 2008

Gougeres au maroilles

Gougères au maroilles 80 g de beurre250 g de farine4 oeufs1/4 de maroilles100 g de gruyère râpésel poivre Faire fondre le beurre dans 1/4 de litre d'eau. Ajouter d'un seul coup toute la farine et remuer jusqu'à ce que la pâte ne fasse qu'une boule. Laisser...

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Tags: fromage, maroilles, apéro

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9 juin 2008

Mini quiche jambon de bayonne et mimolette

J'ai utilisé la recette de la quiche sans pâte mais en modifiant la garniture. J'ai pris ce qui avait dans le frigo.J'ai préparé la pâte de base. Dans mon mixer j'ai haché la mimolette et le jambon de Bayonne. J'ai ajouté le hachis dans la préparation...

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8 mai 2008

Tapenade

La tapenade simple à faire aussi. J'aime les bonnes choses simple pour un apéritif imprévu. Ayez toujours chez vous: 200g d'olives noires100g d'anchois50g de câpres2 gousses d'ailun filet d'huile d'olivepersil, basilic, thym à votre choix Mixer les anchois,...

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20 avril 2008

Brochettes apéritif

Brochettes olive-feta-chorizo Brochettes olives mozzarela- tomates-chorizo Brochettes chorizo-gouda-tomate cerise Brochette pacentta-olive-mozzarela-tomates cerise

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31 mars 2008

L'apéritif

Il y a bien longtemps, très longtemps que je n'ai pas proposé de cacahuètes, de chips, bretzels ... à mes invités.Je prépare toujours d'avance au congélateur que je fais cuire au dernier moment, à la tapenade, au pesto ou au chèvre, des feuilletés au...

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31 mars 2008

Feuilletés au chorizo

1 pâte feuilletée 1 chorizo gruyère râpé Mixer le chorizo avec le gruyère râpé. Étaler cette mixture sur la pâte feuilletée. Rouler la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant 1h.Couper des tranche de 1cm d'épaisseur. Faire cuire 15 min environ.Laisser...

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30 mars 2008

Minis quiches pour l'apéritif

Des minis quiches que je prépare sans pâte brisée plus simple et rapide à préparer. J'utilise la recette de la quiche sans pâte. Je propose ces petites quiches pour l'apéro dînatoire.

Posté par ANGEGABY à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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