Aux Petits Plaisirs Gourmands

31 mars 2008

Soupe à la tomate et à la courgette

Ou devrais je dire velouté? voici les proportions que j'ai utilisé pour 2 personnes 2 grosses tomates 1 grosse courgettes 1 oignon basilic- persil sel de guerande ou fleur de sel poivre faire revenir l'oignon émincé quelques minutes dans de l'huile d'olive...

Posté par ANGEGABY à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2008

Eclairs au chocolat

C'est trop bon lorsque c'est fait maison et en plus c'est très facile à faire crème pâtissière au chocolat 30cl de lait3jaunes d'oeuf60g de sucre en poudre25g de farine1 gousse de vanille100g de chocolat noir à 70% de cacao pâte à choux 25cl d'eau120g...

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31 mars 2008

Pâte à choux

pâte à choux 25cl d'eau120g de beurre140g de farine1/2 c. à c de sel4 oeufs Préchauffez le four 180°faites bouillir l'eau dans une casserole avec le beurre et le sel. Quand le beurre est fondu, ajoutez la farine en pluie, en une seule fois, en remuant...

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31 mars 2008

L'apéritif

Il y a bien longtemps, très longtemps que je n'ai pas proposé de cacahuètes, de chips, bretzels ... à mes invités.Je prépare toujours d'avance au congélateur que je fais cuire au dernier moment, à la tapenade, au pesto ou au chèvre, des feuilletés au...

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31 mars 2008

Feuilletés au chorizo

1 pâte feuilletée 1 chorizo gruyère râpé Mixer le chorizo avec le gruyère râpé. Étaler cette mixture sur la pâte feuilletée. Rouler la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant 1h.Couper des tranche de 1cm d'épaisseur. Faire cuire 15 min environ.Laisser...

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31 mars 2008

Oeuf à la coque et au tarama

Cuire les oeufs à la coque. Oter la partie superieure et enlever le blanc non cuit. Mettre du tarama puis des oeufs de saumon sur le dessus. Un peu d'aneth pour la décoration ou du persil.

Posté par ANGEGABY à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2008

mes baguettes de pain

Voici mes 1eres baguettes de pain. Je les ai laissées monter trop longtemps. Elles étaient tombe à la sortie du four mais elles ont séchées trop vite. Je ne suis pas trop satisfaite de la recette alors j'ai réessayé sans beurre et sans sucre: Meilleur...

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30 mars 2008

Salade de roquette

Petite salade toute simple avec de la roquette, des radis, des champignons, des copeaux de parmesan et une vinaigrette au balsamique.

Posté par ANGEGABY à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2008

Tarte figue banane et chocolat

Quel délice cette tarte avec cette petite touche de chocolat. Même préparation que la simple tarte à la figue mais je rajoute de la banane et 5min avant la fin de la cuisson, je rajoute des copeaux de chocolat.

Posté par ANGEGABY à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, figues, tarte, banane

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30 mars 2008

Tarte à la figue

- figues- pate à tarte brisée- poudre d'amande- sucre roux- miel former les tartelette avec la pate brisée. recouvrir de papier sulfurisé et mettre au frais 10min. mélanger en quantité identique, la poudre d'amande et le sucre roux. mattre au fond des...

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Tags: figues, miel, tarte, amandes

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