30 juin 2009
verrines mascarpone à la framboise
J'avais envie d'un petit dessert très rapide à faire avec de la mascarpone et les framboises du jardin.
Ni une ni deux voici mes verrines
250g de mascarpone
4 biscuits spéculos ou palets breton
5 c à s de yaourt au citron maison ou yaourt nature
4 c à s de sucre
quelques framboise
coulis de framboise
menthe pour la décoration
Mélanger la mascarpone avec le yaourt, le sucre.
Dans le fond des verrines mettre le biscuit émietté, une couche de mascarpone, quelques framboises, une nouvelle couche de mascarpone. Verser du coulis de framboise et décorer avec quelques framboises et de feuilles de menthe.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
17 mai 2009
yaourts au citron
1 litre de lait entier
1 yaourt
2 c à c d'arôme au citron
5 c à s de sucre
Faire bouillir le lait. Laisser refroidir.
Fouetter le yaourt avec le lait, ajouter l'arôme au citron et le sucre.
Remplir les pots.
Les mettre dans la yaourtière pour 10 heures puis les laisser au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.
15 mai 2009
yaourts au nougat
1 litre de lait entier
130gr de nougat tendre
1 yaourt
8 c à c de miel liquide
Faire bouillir le lait dans une casserole. Ajouter les nougats et les faire fondre.
Laisser refroidir.
Mixer le lait et le filtrer au chinois.
Fouetter le yaourt avec le lait.
Déposer au fond de chaque pot 1 c à c de miel.
Remplir les pots du mélange lait/yaourt.
Les mettre dans la yaourtière pour 10heures puis les laisser au réfrigérateur pendant 4heures au moins.
12 mai 2009
yaourts au mars
5 mars
1 yaourt
1 litre de lait entier
4 c à s de sucre selon son goût
Faire fondre les mars dans le lait.
Laisser refroidir.
Battre le yaourt au fouet et incorporer le lait et le sucre.
Remplir les pots de cette préparation.
Mettre dans la yaourtière pour 10 heures puis laisser au réfrigérateur pendant 4heures au moins.
Croquant sur le dessus et on retrouve le bon goût du mars en dessous.
25 avril 2009
yaourts aux spéculos
Je n'ai pas de photos de mes yaourts aux spéculos mais croyez moi que ce sont peut être les yaourts préférés à la maison. Mon fils les mange par deux.
environs 25 biscuits spéculos
1l de lait entier
1 yaourt nature
environ7c à s de sucre roux ou cassonade
Mixer les biscuits avec le lait.
Verser dans une casserole et porter à ébullition.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Passer au tamis fin.
Mixer le yaourt avec le mélange tamisé et le sucre.
Remplir les pots et les mettre dans la yaourtière.
J'ai fait aussi des yaourts au café mais le résultat n'était pas extra. J'avais mis 4 c à s de café soluble et 7 c à c de sucre, 1l de lait entier et 1 yaourt nature. Mon mari dit qu'on ressentait trop le goût du café artificiel. Je referai un essai mais avec 5cl de bon café.
15 mars 2009
Yaourts aux caramels
Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de yaourts.
1litre de lait
25 bonbons au caramel mou
1 yaourt entier
sucre en poudre
Verser le lait dans une casserole avec les caramels et faire bouillir pendant 2 minutes.
Laisser refroidir complètement.
Battre le yaourt au fouet puis ajouter le lait refroidi et le sucre.
Fouetter vivement.
Remplir les pots et les mettre dans la yaourtière.
14 juillet 2008
Yaourt à la violette cuisson au four
Je tiens tout d'abord à vous remercier pour vos messages, vos commentaires.
C'est très gentil de votre part de me remonter le moral et de prendre des nouvelles de mon père.
Merci infiniment.
Me revoici avec des yaourts à la violette.
C'est ma copinaute Chris qui m'a offert du sucre à la violette. Alors je me suis dis pourquoi pas des yaourts à la violette. Le résultat est super mon mari et mon fils aiment beaucoup le parfum.
Pour une fois je n'ai pas utiliser la yaourtière, j'ai fais cuire mes yaourts au four.
J'ai fait bouillir 1litre de lait entier puis laissé refroidir.
Dans un saladier j'ai mélangé un yaourt nature avec environ 7 c à s de sucre de violette puis j'ai ajouté le lait.
J'ai mis à cuire les pots de yaourts au four à 40° pendant 4h et j'ai laissé les yaourts au four jusqu'au petit matin.
Les yaourts sont réussis. Première fois que je les faisais au four et je ne regrette pas.
