24 mai 2009

salade de pâte au poulet rôti

Voici ce que j'ai fait avec le reste de mon poulet rôti à l'estragon et au citron confit. 1 paquet de coquillettesReste du poulet rôti à l'estragon et au citron confit5 tomates cerise1 morceau d'emmenthalle reste du citron confitEstragonhuile d'oliveVinaigre balsamique blancsel poivre Cuire les coquillettes. Les égoutter et les passer sous l'eau froide. Couper le poulet en petit morceau ainsi que les olives, le citron, l'emmenthal, et les tomates cerises. Mélanger les aux pâtes et faire la vinaigrette avec l'huile et le vinaigre... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Spaghettis aux légumes grillés

J'ai passé une petite semaine de vacances chez mes parents et je regrette de ne pas avoir pris en photo le jardin de mon père. On y trouve de tout: plusieurs sorte de tomates, des concombre, des courgettes, des aubergines, des poireaux, des carottes, des haricots, des fraises, des framboises, des figues, des physalis, du raisin blanc et du raisin rouge, des melons .... et j'en passe. Un vrai bonheur, j'avais l'impression d'être au paradis des légumes. J'ai donc eu envie de faire griller à la plancha des aubergines, des courgettes, des... [Lire la suite]
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14 août 2008

macaronis à la mascarpone et tomate

Demain départ pour les vacances alors je vide mon frigo. J'ai donc fait une sauce pour les pâtes avec un restant de mascarpone et de concentré de tomates.  250 g de macaroni1/2 pot de mascarponel'équivalent d'une petite boîte de concentré de tomate1 oignon1 gousse d'ail250g de lardons fumésel, poivre Faites cuire les pâtes dans une eau bouillante et salée.Pendant ce temps faites revenir l'oignon émincé, l'ail et les lardons. Ajoutez la mascarpone puis le concentré de tomate.Salez et poivrez.  Laissez mijoter... [Lire la suite]
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10 août 2008

salade coeur de ble

c'est en faisant mes courses que j'ai découvert les coeurs de blé. Du blé est rien que du blé mais avec un goût unique qui séduira petits et grands gourmands. On peut utiliser en entrée, en plat d'accompagnement ou en dessert. pour ma part je l'ai utilisé en salade. Un goût qui change, une texture fondante et moelleuse. 100g de coeur de blétomates séchées (celles que j'avais faites)concombre1 petite courgettefetapetits oignonsvinaigrette au balsamique Cuire le blé comme indiqué sur le paquet. Coupez en julienne la... [Lire la suite]
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27 mars 2008

Pâtes fraîches maison

Quoi de meilleurs que des pâtes fraîches faites maison? Je compte 100 g de farine et 1oeuf par personne Pour la pâte, j'utilise le robot pour bien mélanger puis je termine sur le plan de travail. je passe la pâte plusieurs fois dans la machine à pâtes jusqu'à obtenir l'épaisseur voulu
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