11 août 2009

tarte au citron et mascarpone

Voici une délicieuse de tarte au citron. Elle est vraiment délicieuse, onctueuse et pas du tout "acide".Elle est devenue MA recette de tarte au citron. Je vous la conseille. 1 pâte sablée250g  de mascarpone200g de lait concentré sucré4 jaunes d'oeufs1 citron Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Couvrez de papier sulfurisé garni de légumes secs pour pré-cuire le fond de tarte 20 minutes. Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs. Ajoutez le jus et... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

tarte à la rhubarbe meringuée

Je serai incapable de vous donner des proportions exactes comme pour la plupart de mes recettes, je fais tout ou pratiquement tout au pif. Lorsque j'ai vu la rhubarbe dans le jardin de mon père, je n'ai pas pu résister, j'ai préparé une tarte à la rhubarbe meringuée, une tarte que mon filleul adore. J'ai donc coupé en petits morceaux la rhubarbe puis je les ai saupoudrés de sucre, une très bonne quantité. J'ai laissé macérer toute une nuit. Le lendemain, j'ai préparé la pâte sablée . J'ai égoutté la rhubarbe puis je l'ai disposé sur... [Lire la suite]
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