24 mai 2014

Glace à la menthe et copeaux de chocolat

Cette glace est extra, mon mari dit qu'on dirait celle de la laitière. 1 boîte de lait concentré (410g)20 cl de crème liquide20 cl de sirop de menthe90 g copeaux de chocolat noir4 cs de sucre glace1 cs de maïzena Mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat. Mettre la sorbetière en marche et verser la préparation. Laisser turbiner pendant 40minutes. 5 minutes avant la fin, ajouter les copeaux de chocolat. Un vrai régal.    
Posté par ANGEGABY à 08:46 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : ,

18 janvier 2009

Salade d'oranges à l'orientale

Voici une autre façon de préparer une salade d'orange à la fleur d'oranger. 4 belles oranges1/4 l d'eau750g de sucre1c à c sirop de grenadine2 c à s d'eau de fleur d'orangerQuelques feuilles de menthe Râpez en julienne la peau d'une orange. Mettez dans l'eau froide et portez à ébullition. Égouttez, passez sous l'eau froide puis renouveler cette opération au moins 4 fois. Dans une casserole, faites fondre le sucre à l'eau. Ajoutez les zeste blanchis et laissez cuire jusqu'à ce que le sirop devienne épais et que la julienne... [Lire la suite]
Posté par ANGEGABY à 21:41 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 juillet 2008

rouleaux de printemps

Pour 10 rouleaux de printemps 10 galettes de riz50g environ de vermicelle de soja réhydraté2 c à s de champignon noir réhydratés20 crevettes décortiqués1 carotte coupé en julienneQuelques feuilles de laitue et de menthe Tremper les feuilles de riz dans l'eau chaude et les retirer rapidement  et les poser sur un torchon propre et humide.Mettre au milieu une feuille de laitue, 3 feuilles de menthe, vermicelle, carotte, champignon et 2 crevettes. Rouler en serrant bien. Il m'arrive de rajouter dans la farce des... [Lire la suite]
Posté par ANGEGABY à 23:27 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 juillet 2008

nems

Pour environ 10 nems 200g de porc1 carotte coupée en julienne25g de champignons noir 1 oignon10 galettes de riz150g de vermicelle de soja réhydratésel, poivrehuile de sésamede la laitue et quelques feuilles de menthe Dans un saladier mélangez le porc, la carotte, les champignons noirs réhydratés et coupés finement, le vermicelle et quelques gouttes d'huile de sésame, sel poivre.Trempez les feuilles de riz dans l'eau chaude et les retirer rapidement  et posez les sur un torchon humideDéposez un peu de la farce au... [Lire la suite]
Posté par ANGEGABY à 23:12 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 juin 2008

salade de quinoa

Une salade bien rafraîchissante. Juste un peu de quinoa, de carottes, de courgette et c'est tout.Pourquoi faire compliquer lorsque c'est si bon de faire si simple. 2 verres de quinoa4 verres d'eau1 courgette3 petites carottes4 petits oignons frais1 citron vertHuile d'olive2 c à s d'huile de sésameQuelques feuilles de menthe Faire cuire le quinoa  dans l'eau pendant 15 minutes. L'égoutter et laisser le refroidir. Pendant ce temps, cuire dans e l'huile d'olive les carottes coupées en petits dés puis les dés courgette et... [Lire la suite]
Posté par ANGEGABY à 10:04 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 juin 2008

Menthe à l'eau maison

Tout simple: il suffit d'une bonne poignée de feuilles de menthes et de l'eau de source. Laisser toutes une nuit dans le frigo. Servir bien frais avec des glaçons.
Posté par ANGEGABY à 23:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :