11 août 2009

tarte au citron et mascarpone

Voici une délicieuse de tarte au citron. Elle est vraiment délicieuse, onctueuse et pas du tout "acide".Elle est devenue MA recette de tarte au citron. Je vous la conseille. 1 pâte sablée250g  de mascarpone200g de lait concentré sucré4 jaunes d'oeufs1 citron Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Couvrez de papier sulfurisé garni de légumes secs pour pré-cuire le fond de tarte 20 minutes. Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs. Ajoutez le jus et... [Lire la suite]
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30 juin 2009

verrines mascarpone à la framboise

J'avais envie d'un petit dessert très rapide à faire avec de la mascarpone et les framboises du jardin. Ni une ni deux voici mes verrines 250g de mascarpone4 biscuits spéculos ou palets breton5 c à s de yaourt au citron maison ou yaourt nature4 c à s de sucrequelques framboise coulis de framboisementhe pour la décoration Mélanger la mascarpone avec le yaourt, le sucre. Dans le fond des verrines mettre le biscuit émietté, une couche de mascarpone, quelques framboises, une nouvelle couche de mascarpone. Verser du coulis de... [Lire la suite]
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26 juin 2009

Tartellettes de fruits à la mascarpone et tartelettes au ganache

250g de pâte brisée pur beurre80g de chocolat noir8cl de crème fraîche liquide125g de mascarpone20g de sucre en poudreZeste de citron vert1 brin de menthedes fruits rougesKiwi, ananas, banane ... Étalez la pâte brisée. coupez la en petits cercles avec un emporte pièce et garnissez des plaques mini-tartelettesmini-tartelettes. Piquez les de coups de fourchettes et mettez les au four (th 190) pendant 5 à 10 minutes. Pour les tartelettes à la mascarpone, mélangez la mascarpone avec le sucre et la moitié du zeste râpé du citron... [Lire la suite]
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14 août 2008

macaronis à la mascarpone et tomate

Demain départ pour les vacances alors je vide mon frigo. J'ai donc fait une sauce pour les pâtes avec un restant de mascarpone et de concentré de tomates.  250 g de macaroni1/2 pot de mascarponel'équivalent d'une petite boîte de concentré de tomate1 oignon1 gousse d'ail250g de lardons fumésel, poivre Faites cuire les pâtes dans une eau bouillante et salée.Pendant ce temps faites revenir l'oignon émincé, l'ail et les lardons. Ajoutez la mascarpone puis le concentré de tomate.Salez et poivrez.  Laissez mijoter... [Lire la suite]
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