06 mars 2013

MINICAKES AUX CAROTTES ET AUX LARDONS

  120g de farine2 oeufs80 g de gruyère râpé7 cl de lait7 cl d'huile d'olive1/2 sachhet de levure chimique1 carotte70 g de lardonspersil, sel, poivre   Préchauffez le four th à 180°C Epluchez la carotte et râpez-la grossierement. Hachez finement le persil.  Dans un bol, battez légèrement les oeufs avec l'huile et le lait. Ajoutez la farine, la levure, le gruyère, la carotte râpée, les lardons et le persil. Salez et poivrez, mélangez.  Versez la pâte dans des petits moules à cakes ou dans des moules à... [Lire la suite]
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24 mai 2009

salade de pâte au poulet rôti

Voici ce que j'ai fait avec le reste de mon poulet rôti à l'estragon et au citron confit. 1 paquet de coquillettesReste du poulet rôti à l'estragon et au citron confit5 tomates cerise1 morceau d'emmenthalle reste du citron confitEstragonhuile d'oliveVinaigre balsamique blancsel poivre Cuire les coquillettes. Les égoutter et les passer sous l'eau froide. Couper le poulet en petit morceau ainsi que les olives, le citron, l'emmenthal, et les tomates cerises. Mélanger les aux pâtes et faire la vinaigrette avec l'huile et le vinaigre... [Lire la suite]
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11 février 2009

Tourte au poulet

voici ma petite recette rapide perso ingrédients que j'ai utilisé: Demi poulet rôti 1 oignon 1 gousse d'ail des champignons de paris frais thym, laurier, persil, sauge sel, poivre 2 pâtes brisée ou 1 pâte brisée et une feuilletée 2 oeufs crème fraîche semi épaisse ciboulette gruyère râpé je fais revenir l'oignon dans un peu de beurre et grasse de canardj'ajoute les champignon finement tranchés + le bouquet garnipendant ce temps je coupe le poulet en petits morceaux. je le mélange avec les... [Lire la suite]
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20 décembre 2008

tarte à l'endive et au camembert

Me revoilà avec une autre recette de tarte aux endives. 5 endives1 c à c de sel1 c à c de  sucre ou 1 c à s de miel1 pâte brisée1 camembert3 oeufs200 g de crème fraîche, sel et poivre Faites revenir à  la poële des endives coupées en tronçons ajoutez le sel et le sucre ou le miel. Étalez la pâte brisée, piquez la avec une fourchette. Coupez le camembert en tranches et disposez les dans le fond de la tarte. Ajoutez les endives. Dans un bol battre les oeufs, la crème fraîche, sel et poivre. Versez ce mélange sur les... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

QUICHE AU SAUMON

J'avais envie cette semaine d'une quiche au saumon. J'ai utilisé du saumon en boîte que j'avais acheté chez lidl et le reste (1c à s seulement) de boursin à cuisiner. 1 pâte brisée2 oeufs3 c à s de crème fraîche1/3 sachet de fromage râpé1 boîte de saumon4 surimi1 c à s (ou plus) de bousin à cuisinerCiboulettesel, poivre Préchauffer le four à 200°.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Mélanger tous les ingrédients. Versez sur la pâte et enfournez pendant 30 minutes.
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10 novembre 2008

pizza savoyarde

Nous avons mangé une raclette ce week-end et vu qu'il restait des pommes de terre cuites, du fromage a raclette, du bacon alors pour le dîner, j'ai fait une pizza avec les restes. Pâte à pizza maison2 pomme de terreFromage à raclette4 tranche de bacon1 oignonPetit pot de crème fraîche Étalez la pâte à pizza, nappez la de crème fraîche, de l'oignon émincé, de pomme de terre tranchée, des tranches de bacon et du fromage à raclette. Mettre au four pendant 15 minutes. Et voilà.
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22 octobre 2008

Filet mignon au maroilles

Voici une recette de filet mignon au maroilles que m'avait donnée une amie, Lausane. C'est une très bonne recette et à chaque fois avec mon mari on se régale. 2 filets mignons 10 cl de vin blanc 1 oignon 50 cl de crème fraîche 250 de maroilles sel, poivre 10g beurre + 1 cap d'huile Mettre la matière grasse dans une cocotte et faire chauffer. Faire revenir l'oignon, ensuite ajouter les filets . Une fois dorés, ajouter le vin blanc , couvrir réduire et les cuire pendant une petite demi heure.... Pendant ce temps dans une jatte,... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

CORDON BLEU

C'est tellement bon lorsque les cordons bleus sont fait maison et c'est si simple à faire. pour 2 personnes:2 escalopes de dindes ou de veau2 fines tranches de jambon blancdes fines tranches de conté ou mozzarela1 oeufde la chapelure Vous pouvez utiliser des escalopes de veau ou des escalopes de dinde. Demandez à votre boucher des tranches fines sinon posez les bien à plat sur votre plat de travail poser une feuille sulfurisée par dessus et tapez avec le dos d'un casserole afin de l'aplatir. Posez bien à plat... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

des pizzas

Non je n'ai pas fait toutes ces pizza pour le même repas mais j'ai tellement de retard il est tant que je mette à jour mon blog. Pizza au chèvre : bacon, buche de chèvre, olives noires Pizza au saumon :crème fraîche, saumon fumé, aneth Pizza au salami : salami, fromage Pizza Bolognaise :viande haché, oignon, oeuf, fromage
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26 juillet 2008

tarte tartiflette

J'avais dans mon frigo un fromage tartiflette. Parfois j'utilise ce fromage pour une tartiflette (évidement), pour une raclette mais cette fois-ci je l'ai utilisé pour faire une tarte. Voici les ingrédients: 4 pommes de terre3 tomates2 fromage à tartiflette1o0g de lardons allumettesHuile d'olivesel, poivrePâte brisée Préparez la pâte brisée et laissez reposer pendant 1h. Faites cuire les pommes de terre non épluchées.Pendant ce temps, plongez les tomates dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes puis aussitôt... [Lire la suite]
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