27 mai 2009

pizza aux légumes

Je ne sais pas quel nom donné à cette pizza. J'ai mis un peu tout ce qui me passait sous la main. Elle était très savoureuse. Pâte à pizzasauce tomate1/2 poivron rougechampignonsCoeurs d'artichautOlives vertesCâpresMozzarellaChèvreParmesan Préchauffez le four à 220°C.Étalez la pâte à pizza. Râpez le parmesan sur la pâte et mettez la au four pendant 5minutes. Étalez la sauce tomate sur la pâte et garnissez avec le poivron coupé en rondelle, les champignons émincés et tous les autres ingrédients. finissez par la mozzarella,... [Lire la suite]

16 mars 2009

Anisettes

100g de bûche de chèvre1 c à c de graines de fenouil125g de farine75g de beurre Préchauffer le four à 180°.Écraser les graines de fenouil.Enlever la peau du fromage, le couper en petits morceaux.Mélanger le beurre et la farine, incorporer le fromage et les graines de fenouil.Former un boudin, l'entourer de film alimentaire et le laisser pendant 15 min au congélateur, puis le sortir et le couper en rondelles pas trop épaisses. Disposer les anisettes sur une plaque et les faire cuire au four pendant 12 min environ.
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11 novembre 2008

tarte tatin aux endives et chèvre

une tarte délicieuse. Lorsque j'ai dit que je faisais une tarte tatin avec des endives, du miel et du chèvre, j'ai eu droit à des grimaces et certains commentaires mais tout compte fait ils ont apprécié ma tarte. Elle est vraiment délicieuse. pâte feuilletée5 endives1 grosse c à s de miel1 bûche de chèvrehuile d'olivesel, poivre, marjolaine1 c à s de vinaigre balsamique ( à la figue) Nettoyez les endives et otez la partie amer. Coupez les en 4 dans le sens de la longueur. Faites les revenir dans de l'huile d'olive... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

des pizzas

Non je n'ai pas fait toutes ces pizza pour le même repas mais j'ai tellement de retard il est tant que je mette à jour mon blog. Pizza au chèvre : bacon, buche de chèvre, olives noires Pizza au saumon :crème fraîche, saumon fumé, aneth Pizza au salami : salami, fromage Pizza Bolognaise :viande haché, oignon, oeuf, fromage
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20 septembre 2008

cake à la figue et chèvre

Et oui il y a bien longtemps que je n'avais pas mis un billet. La rentrée a été dure très dure.Enfin me revoilà avec un très bon cake à la figue, chèvre et jambon de bayonne. 150 g de farine 1 sachet de levure3 oeufs125 ml de lait100 ml d'huile100 g de gruyère100 g de chèvre100 g de jambon de bayonne5 figues fraîchesVous mélangez le tout dans l'ordre indiqué au four 45 min à 180 °c.
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30 juin 2008

cake courgette, tomates séchées et chèvre

Une variante du cake a la courgette et feta. 250 g de farine3 oeufs1 sachet de levure chimique150 ml de crème fraiche liquide1 filet d'huile d'olive100 g de chèvre frais1 courgette moyennequelques tomates séchées1 bonne poignée de gruyere rapéBasilic Coupez la courgette en petit dès. Les faire cuire dans de l'huile d'olive, salez, poivrez. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Incorporez les oeufs battus, le lait, puis les courgettes, le chèvre, les tomates séchées coupées en morceaux, le gruyere rapé et le... [Lire la suite]
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27 juin 2008

spaghettis à la courgette et au chèvre

Je devais faire des spaghettis à la carbonara mais tout compte fait j'ai complètement dévié. 1 paquet de spaghetti1 courgette1 oignondes fines tranches de lard ou du baconchèvre fraiscrème fraîche semi épaisse 1 c à c fond de veaubasilic frais Faire cuire les spaghettis.Pendant ce temps, faire revenir l'oignon et les lards coupé finement dans l'huile d'olive.Dés que les oignons sont transparents ajouter la courgette coupée en rondelles pendant 5 minutes. Ajouter le fond de veau, mélanger puis ajouter la crème fraîche et le... [Lire la suite]
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