06 mars 2013

MINICAKES AUX CAROTTES ET AUX LARDONS

  120g de farine2 oeufs80 g de gruyère râpé7 cl de lait7 cl d'huile d'olive1/2 sachhet de levure chimique1 carotte70 g de lardonspersil, sel, poivre   Préchauffez le four th à 180°C Epluchez la carotte et râpez-la grossierement. Hachez finement le persil.  Dans un bol, battez légèrement les oeufs avec l'huile et le lait. Ajoutez la farine, la levure, le gruyère, la carotte râpée, les lardons et le persil. Salez et poivrez, mélangez.  Versez la pâte dans des petits moules à cakes ou dans des moules à... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Poule au pot sans poule ni pot

pour 2 personnes:120g de riz4 petites carottes4 petits poireaux4 c à s de farine50g de beurre50cl de bouillon de légumescitronsel, poivre Laver et éplucher les carottes. Couper le vert des poireaux, les inciser sur la longueur et les passer sous l'eau pour enlever toute la terre. Faire cuire tous les légumes entiers, à la vapeur. Faire cuire le riz. Préparer la sauce blanche: faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger vivement. Verser le bouillon petit à petit en tournant sans arrêt. Lorsque la... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

salade de carottes aux épices

- 500g de carottes- 3 c à s d'huile - 1 c à s de citron-1 grosse pincée de cumin- 2 gousses d'ail écrasées- sel, poivre- 1 c à c de persil haché- Quelques olives noires et vertes Épluchez les carottes. Coupez les en rondelles ou en tronçons. Faites les cuire à l'eau bouillante salée. Gardez les un peu fermes. Refroidissez les sous l'eau froide puis égouttez les. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le jus de citron, le cumin.Assaisonnez les carottes et mettez les au frais pendant 2h minimum.
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28 juin 2008

salade de quinoa

Une salade bien rafraîchissante. Juste un peu de quinoa, de carottes, de courgette et c'est tout.Pourquoi faire compliquer lorsque c'est si bon de faire si simple. 2 verres de quinoa4 verres d'eau1 courgette3 petites carottes4 petits oignons frais1 citron vertHuile d'olive2 c à s d'huile de sésameQuelques feuilles de menthe Faire cuire le quinoa  dans l'eau pendant 15 minutes. L'égoutter et laisser le refroidir. Pendant ce temps, cuire dans e l'huile d'olive les carottes coupées en petits dés puis les dés courgette et... [Lire la suite]
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