26 juillet 2009

Tarte tapenade, tomate et mozzarela

Petite tarte d'étè rapide à faire et délicieuse. 1 pâte feuilletéeTapenade3 petites tomates1 à 2 boules de mozzarellaquelques olives noires et de feuilles de basilic Préchauffer le four à Th 210°.Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Rouler légèrement les bords de la pâte. Recouvrir la pâte de tapenade. Couper en rondelles les tomates et la mozzarella. Émincer les olives. Intercaler les rondelles de tomates et les tranches de mozzarella sur la tapenade. Parsemer d'olives noires, arroser d'huile d'olive et... [Lire la suite]
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30 juin 2008

Salade fraîcheur

1 concombredes tomates cerises rouge, jaune et orangede la fetades olives vertes et des olives noiresdu basilicsel, poivre, cuminhuile d'olive Coupez le concombre en dès, les tomates en 4, la feta. mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez un filet d'huile d'olive, les olives, et le basilic.Salez, poivrez et une pincée de cumin. Servir bien frais. Une petite salade pleine de saveur, de couleur et de fraîcheur.
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27 juin 2008

spaghettis à la courgette et au chèvre

Je devais faire des spaghettis à la carbonara mais tout compte fait j'ai complètement dévié. 1 paquet de spaghetti1 courgette1 oignondes fines tranches de lard ou du baconchèvre fraiscrème fraîche semi épaisse 1 c à c fond de veaubasilic frais Faire cuire les spaghettis.Pendant ce temps, faire revenir l'oignon et les lards coupé finement dans l'huile d'olive.Dés que les oignons sont transparents ajouter la courgette coupée en rondelles pendant 5 minutes. Ajouter le fond de veau, mélanger puis ajouter la crème fraîche et le... [Lire la suite]
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18 juin 2008

pizza ronde

Voici une autre manière que préparer une pizza ou une calzone.Ca ressemble à un gros sandwich. c'est en regardant une émission sur TV cuisine avec Jamie Oliver que j'avais envie d'essayer cette recette. Il faut d'abord préparer une pâte à pain moi j'ai fait une pâte à pizza.Étalez la pâte au rouleau et donnez lui une forme rectangulaire. J'ai fait une pâte fine. Mettez au milieu: du jambon de parme (mais pourquoi pas de la pancetta, coppa), des tranches de mozzarela, des tomates séchées, des tomates cerises, du... [Lire la suite]
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