30 juillet 2008

Délicieuse tarte amandine aux fruits

Pâte sablée:250 g de farine125 g de beurre100 g de sucre glace2 jaunes d'oeuf1 c à s de lait1 pincée de sel1 c à s zeste de citronTamisez la farine sur le plan de travail. Creusez un puits dans la farine et déposez le beurre coupé en dés et le sucre glace. Mélangez le tout puis ajoutez les jaunes d'oeuf, le lait et la pincée de sel. Travaillez la pâte jusqu'à obtenir une texture sableuse. Roulez la pâte, enveloppez la dans du film alimentaire et mettez la au frigo pendant 2h. Amandine:100 g d'amandes en poudre 90 g de sucre 30... [Lire la suite]
Posté par ANGEGABY à 00:28 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,

30 mars 2008

Tarte à la figue

- figues- pate à tarte brisée- poudre d'amande- sucre roux- mielformer les tartelette avec la pate brisée. recouvrir de papier sulfurisé et mettre au frais 10min. mélanger en quantité identique, la poudre d'amande et le sucre roux. mattre au fond des tartelettes le melange poudre/sucre et disposer sur le dessus des tranches de figues finir avec une pointe de miel et une noisette de beurre. mettre au four 180° pendant 10min. servir avec une boule de glace aux nougat ou sirop d'erable. je rajoute un filet de miel ou de sirop... [Lire la suite]
Posté par ANGEGABY à 18:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 mars 2008

Cake aux citrons et aux amandes

Quel délice ce cake. Il est très moelleux et trop bon. 120g de farine de maïs200g d'amandes en poudre200g de sucre en poudre200g de beurre salé tempéré découpé en petits dés 3 oeufsle jus et zeste d'un citron non traité1/2 sachet de levure1 pincée de selPréchauffez le four à 180° (th6). dans un grand bol, travaillez le beurre et le sucre. Dès que le mélange devient clair, ajoutez les amandes en poudre puis les oeufs un à un et mélangez. Ajoutez alors le jus de citron et le zeste. Dans un autre bol, mélangez la farine et la... [Lire la suite]
Posté par ANGEGABY à 21:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,