04 mai 2018

Verrine mascarpone et saumon fumé maison et tuiles au parmesan

Petite entrée faite entièrement maison.    100g de mascarpone maison 50g de fromage frais ail et fines herbes maison 120g ou plus de saumon fumé maison  une poignée de tomates cerises un peu de poivron rouge Ail, persil, sel, poivre, huile d'olive.  150g de parmesan une pincée de graine de sésame   Couper les tomates cerises en petits morceaux. Hacher le poivron rouge (ainsi les enfants ne s'apperçoivent pas qu'il y en a ). Faire revenir dans une petite poêle, les tomates, les poivrons avec un... [Lire la suite]
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04 août 2009

Poulet rôti aux légumes du soleil et polenta

En ce moment mon réfrigérateur est rempli de légumes. Je devais faire un poulet rôti alors j'ai utilisé une bonne partie de ces légumes pour accompagner le poulet. 1 poulet 1 poivron rouge1 poivron jaune1 courgette1 aubergine3 gousses d'ail2 oignons1 à 2 citron confitlaurier, romarin, sauge, thymSel, poivrePolenta Préparez le poulet en mettant 1 citron confit coupé à l'intérieur. Salez et poivrez l'intérieur. Placez le poulet dans un grand plat à four. Coupez les poivrons en lamelles, les aubergines et les courgettes en... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Seiche à l'ail et au persil

Lorsque je reçois, j'aime proposer à l'apéro autre chose que des acahuètes, de curly .... Je fais souvent des feuilletés, des minis quiches ou des cakes salés. Cette fois -ci j'ai ajouté sur la table des seiches à l'ail et au persil. Mais qu'est ce que c'était bon. oh la la à refaire et en plus grosse quantité. 1 seiche entière et fraîche4 gousses d'ail2 échalotesdu persilBeurre salé ou de l'huile d'olivesel, poivre Lavez et coupez la seiche en courtes lamelles.Faites chauffer le beurre ou l'huile dans un wok. Ajoutez les... [Lire la suite]
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