26 juillet 2009

Tarte tapenade, tomate et mozzarela

Petite tarte d'étè rapide à faire et délicieuse. 1 pâte feuilletéeTapenade3 petites tomates1 à 2 boules de mozzarellaquelques olives noires et de feuilles de basilic Préchauffer le four à Th 210°.Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Rouler légèrement les bords de la pâte. Recouvrir la pâte de tapenade. Couper en rondelles les tomates et la mozzarella. Émincer les olives. Intercaler les rondelles de tomates et les tranches de mozzarella sur la tapenade. Parsemer d'olives noires, arroser d'huile d'olive et... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Pissaladière niçoise

L'an dernier je vous proposais une pissaladière classique (ici) et bien cette année je vous propose la pissaladière niçoise tout aussi délicieuse. Pour la pâte:300g de farine1/2 sachet de levure de boulanger fraîche60ml d'huile d'olive1 càc de sel Pour la garniture:6 oignons2 gousses d'ail3 càs d'huile d'olive250ml de coulis tomates1 càs de sucre2 càc d'origan50g d'olives noires1 petit pot de filets d'anchois Mélanger la farine et mettre sur un côté le sel. Diluer la levure fraîche dans 150ml d'eau tiède. Pétrir en... [Lire la suite]
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27 mai 2009

pizza aux légumes

Je ne sais pas quel nom donné à cette pizza. J'ai mis un peu tout ce qui me passait sous la main. Elle était très savoureuse. Pâte à pizzasauce tomate1/2 poivron rougechampignonsCoeurs d'artichautOlives vertesCâpresMozzarellaChèvreParmesan Préchauffez le four à 220°C.Étalez la pâte à pizza. Râpez le parmesan sur la pâte et mettez la au four pendant 5minutes. Étalez la sauce tomate sur la pâte et garnissez avec le poivron coupé en rondelle, les champignons émincés et tous les autres ingrédients. finissez par la mozzarella,... [Lire la suite]
11 février 2009

Tourte au poulet

voici ma petite recette rapide perso ingrédients que j'ai utilisé: Demi poulet rôti 1 oignon 1 gousse d'ail des champignons de paris frais thym, laurier, persil, sauge sel, poivre 2 pâtes brisée ou 1 pâte brisée et une feuilletée 2 oeufs crème fraîche semi épaisse ciboulette gruyère râpé je fais revenir l'oignon dans un peu de beurre et grasse de canardj'ajoute les champignon finement tranchés + le bouquet garnipendant ce temps je coupe le poulet en petits morceaux. je le mélange avec les... [Lire la suite]
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20 décembre 2008

tarte à l'endive et au camembert

Me revoilà avec une autre recette de tarte aux endives. 5 endives1 c à c de sel1 c à c de  sucre ou 1 c à s de miel1 pâte brisée1 camembert3 oeufs200 g de crème fraîche, sel et poivre Faites revenir à  la poële des endives coupées en tronçons ajoutez le sel et le sucre ou le miel. Étalez la pâte brisée, piquez la avec une fourchette. Coupez le camembert en tranches et disposez les dans le fond de la tarte. Ajoutez les endives. Dans un bol battre les oeufs, la crème fraîche, sel et poivre. Versez ce mélange sur les... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

QUICHE AU SAUMON

J'avais envie cette semaine d'une quiche au saumon. J'ai utilisé du saumon en boîte que j'avais acheté chez lidl et le reste (1c à s seulement) de boursin à cuisiner. 1 pâte brisée2 oeufs3 c à s de crème fraîche1/3 sachet de fromage râpé1 boîte de saumon4 surimi1 c à s (ou plus) de bousin à cuisinerCiboulettesel, poivre Préchauffer le four à 200°.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Mélanger tous les ingrédients. Versez sur la pâte et enfournez pendant 30 minutes.
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11 novembre 2008

tarte tatin aux endives et chèvre

une tarte délicieuse. Lorsque j'ai dit que je faisais une tarte tatin avec des endives, du miel et du chèvre, j'ai eu droit à des grimaces et certains commentaires mais tout compte fait ils ont apprécié ma tarte. Elle est vraiment délicieuse. pâte feuilletée5 endives1 grosse c à s de miel1 bûche de chèvrehuile d'olivesel, poivre, marjolaine1 c à s de vinaigre balsamique ( à la figue) Nettoyez les endives et otez la partie amer. Coupez les en 4 dans le sens de la longueur. Faites les revenir dans de l'huile d'olive... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

pâte à pizza

C'est vrai que je fais souvent des pizza et je m'aperçois seulement maintenant que je n'ai jamais mis la recette de la pâte à pizza. Alors la voici: pour 2 belles pizza: 2 c à c de levure en granulés ou 25g de levure fraîche630g de farine T553 c à s d'huile d'olive2 c à s de sucre2 c à c de sel315 ml d'eau Mettre tous les ingrédients pas la machine à pain. Choisir le programme pâte. Une fois la programme terminé, étalez la pâte et garnissez la à votre convenance.
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10 novembre 2008

pizza savoyarde

Nous avons mangé une raclette ce week-end et vu qu'il restait des pommes de terre cuites, du fromage a raclette, du bacon alors pour le dîner, j'ai fait une pizza avec les restes. Pâte à pizza maison2 pomme de terreFromage à raclette4 tranche de bacon1 oignonPetit pot de crème fraîche Étalez la pâte à pizza, nappez la de crème fraîche, de l'oignon émincé, de pomme de terre tranchée, des tranches de bacon et du fromage à raclette. Mettre au four pendant 15 minutes. Et voilà.
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26 septembre 2008

des pizzas

Non je n'ai pas fait toutes ces pizza pour le même repas mais j'ai tellement de retard il est tant que je mette à jour mon blog. Pizza au chèvre : bacon, buche de chèvre, olives noires Pizza au saumon :crème fraîche, saumon fumé, aneth Pizza au salami : salami, fromage Pizza Bolognaise :viande haché, oignon, oeuf, fromage
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