Aux Petits Plaisirs Gourmands

24 juin 2008

tarte a l'oignon

pâte brise 1 kg oignons2 jaunes d'oeuf100 g de crème100 g de gruyère râpésel, poivre Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et faire cuire à blanc pendant 15 minutes.Faire revenir les oignons émincés avec du beurre et de l'huile, saler, poivrer....

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Tags: fromage, tarte, oignons

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23 juin 2008

Country ribs (travers de porc)

1/2 tasse ou 140 g de ketchup1 oignon finement haché2 c à s de miel liquide2 c à s de vinaigre de cidre ou de vin1 gousse d'ail1 c à s de sauce worcestershireworcestershire 1/4 de tasse ou 50 ml d'eau2 kilos de travers de porc Pour la marinade:Mettre...

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Tags: miel, BBQ, porc

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21 juin 2008

Pâte brisée

125 g de beurre250 g de farine1 jaune d'oeuf1 pincée de sel Mettre la farine sur le plan de travail. Faire un puis et mettre le beurre ramolli coupé en petits dès et le sel.Mélanger avec les doigts. Reformer un puis et ajouter le jaune d'oeuf. Malaxer...

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21 juin 2008

Gougeres au maroilles

Gougères au maroilles 80 g de beurre250 g de farine4 oeufs1/4 de maroilles100 g de gruyère râpésel poivre Faire fondre le beurre dans 1/4 de litre d'eau. Ajouter d'un seul coup toute la farine et remuer jusqu'à ce que la pâte ne fasse qu'une boule. Laisser...

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Tags: fromage, maroilles, apéro

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19 juin 2008

salade haricot vert et sardines

Il me restait des haricots verts et du riz cuits à la vapeur. Alors je les ai utilisés pour faire une salade avec des tomates coupées en rondelles et des filets de sardines. En fait je voulais mettre du saumon en boite mais j'en avais plus. J'ai assaisonné...

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Tags: poisson, haricot vert, salade, tomates, riz, sardines

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18 juin 2008

Menthe à l'eau maison

Tout simple: il suffit d'une bonne poignée de feuilles de menthes et de l'eau de source. Laisser toutes une nuit dans le frigo. Servir bien frais avec des glaçons.

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Tags: menthe

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18 juin 2008

orangeade citronnade

Par ce beau temps, j'avais envie de boire quelque chose de frais autres que des sodas. Vu qu'il me restait un citron vert, un citron jaune et une orange, j'ai décidé de faire une boisson aux agrumes. J'ai pressé mes agrumes puis dans une casserole j'ai...

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Tags: citron, orange

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18 juin 2008

pizza ronde

Voici une autre manière que préparer une pizza ou une calzone.Ca ressemble à un gros sandwich. c'est en regardant une émission sur TV cuisine avec Jamie Oliver que j'avais envie d'essayer cette recette. Il faut d'abord préparer une pâte à pain moi j'ai...

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Tags: pizza, tomates, bacon, olive, parmesan, basilic, coppa, oeufs

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16 juin 2008

Pain jambon fromage

J'ai utilisé la recette pain blanc et j'ai tout simplement rajouté du jambon et du fromage coupé en dés.

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Tags: pain, fromage, jambon

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15 juin 2008

Pain levain de miel

C'est un plaisir, un réel plaisir de faire son pain et de varier les farines. Aujourd'hui j'ai fait un pain au levain de miel. Il est très bon. la mie est moelleuse et la croûte est dorée et croustillante.

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