22 mai 2009
pain au thon
Un cake très léger
1 grosse boîte de thon ou 2 petites boîtes
100 g de mie de pain (ou de pain de campagne)
1 verre de lait tiède
4 œufs
1 c à s de crème fraîche
1 c à s de moutarde
1 poignée de persil et de ciboulette
Mâche ou roquette
Mettre, dans le bol du mixer, la mie de pain, le lait tiède, les jaunes d'oeufs, le poisson, la crème, la moutarde et les herbes. Saler et poivrer. Mixer le tout.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer à la préparation délicatement.
Verser dans un moule à cake beurré lui-même posé dans un bain-marie.
Cuire 35 minutes à thermostat 6 ou 7.
A servir tiède ou froid en accompagnement d'une salade.
Recette de cuisinetv
20 septembre 2008
cake à la figue et chèvre
Et oui il y a bien longtemps que je n'avais pas mis un billet.
La rentrée a été dure très dure.
Enfin me revoilà avec un très bon cake à la figue, chèvre et jambon de bayonne.
150 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
125 ml de lait
100 ml d'huile
100 g de gruyère
100 g de chèvre
100 g de jambon de bayonne
5 figues fraîches
Vous mélangez le tout dans l'ordre indiqué au four 45 min à 180 °c.
30 juin 2008
cake courgette, tomates séchées et chèvre
Une variante du cake a la courgette et feta.
250 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
150 ml de crème fraiche liquide
1 filet d'huile d'olive
100 g de chèvre frais
1 courgette moyenne
quelques tomates séchées
1 bonne poignée de gruyere rapé
Basilic
Coupez la courgette en petit dès. Les faire cuire dans de l'huile d'olive, salez, poivrez.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Incorporez les oeufs battus, le lait, puis les courgettes, le chèvre, les tomates séchées coupées en morceaux, le gruyere rapé et le basilic.
Cuire au four 180° pendant 45n minutes environ.
19 mai 2008
cakes aux courgettes et à la feta
Me revoilà avec un nouveau cake salé. Un cake très parfumé à servir en entrée avec une salade.
200g de farine
1 sachet de levure chimique (j'avais utilisé 1/2 sachet mais le cake n'était pas assez gonflé)
3 oeufs
15 cl de crème fraîche
200g de feta
1 courgette moyenne
huile d'olive
sel, poivre
Romarin, herbes de provence
Coupez la courgette en rondelles.
Faites dorer la courgette dans une poële avec un peu d'huile d'olive.
Dans un saladier mélangez la farine, la levure, les oeufs, la crème, la feta; mes rondelles de courgette, sel, poivre et les herbes de provence.
Versez la pâte dans un moule et faites cuire au four th6 pendant 50 min.
14 mai 2008
Cake provencale
Voici un cake que j'ai fait en prenant ce qui me tombait sous la main.
Je l'ai appelé "cake provençale". Il a beaucoup plus. 
je ne connais pas les proportions exacte car je l'ai fait vraiment au pif.
200g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
un peu d'huile d'olive
un peu de lait
des olives noires
des tomates séchées
une boule de mozzarela
du gruyère râpé
du thym, du persil, du romarin, de la marjolaine
Mélangez la farine et la levure puis ajouter les oeufs, un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les autres ingrédients et complétez avec un peu de lait.
N'hésitez pas à mettre des aromates.
Le cake avait une jolie couleur jaune.
30 mars 2008
Cake au thon
cake au saumon, cake au thon
* 200g de thon naturel
* 100g de gruyère
* 100g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 3 oeufs
* 8 cl de lait
* 10 cl d'huile d'olive
* poivre
mélanger tous les ingrédients en intégrant le thon, le gruyère en dernier.
mettre au four 40/45 min pour un moule à cake normal sinon environ 20min pour les minis moules.
Cake au saumon et mozzarela
Très bon, très frais.
200g de saumon fumé
1 boule de mozarella
3 oeufs
1 filet d'huile d'olive
150g de farine
125 ml de lait
fines herbes
ciboulette ou aneth
sel, poivre
Découper le saumon et la mozzarelal en morceaux.
Mélanger tous les ingrédients.
mettre au four 210° pendant 35 à 40min si moule normal sinon 20min si minis moules.
29 mars 2008
Cake aux olives
- 15 cl de vin blanc sec
- 15 cl d'huile d'olive
- 4 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 250 g de farine
- 1 paquet de levure
- 1 cuillère à café de sel
- 200 g de jambon en dés
- 200 g d'olives vertes
Dans un saladier, travaillez le vin, l'huile et les oeufs cassés un par un.
Ajoutez la farine, le gruyère râpé, la farine, la levure, le sel et terminez par le jambon (en dés) et les olives coupées en 2.
Faites cuire dans un moule à cake beurré et fariné pendant 45 min, à 190°C.