Voici une recette de génoise faite avec le thermomix. Recette simple, rapide et inratable. 

4 oeufs moyens
120g de sucre 
1 petite cuillère de sucre vanillé ou d'extrait de vanille
120g de farine
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°
Mettre le fouet,mettre dans le bol,introduire les oeufs , le sucre et le sucre vanillé ou extrait de vanille et programmer 6 mn à 37°,vitesse 4
A l'arret de la minuterie programmer de nouveau 6mn ,vitesse 4 sans chauffage;
Ouvrez le couvercle et verser la farine et le sel autour du fouet et programmer 4 secondes vitesse 3
Retirer le fouet et finir de mélanger la pâte avec la spatule
Cuire pendant 20 à 25 mn dans un moule de 22 cms ou sur une plaque de cuisson pour un gâteau roulé par exemple. 

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