15 juillet 2009
Cheesecake et son coulis de framboise
Ce gâteau ne ressemble pas au vrai cheesecakecheesecake New yorkais mais plus à un gâteau au fromage blanc. Normal me dirait vous puisqu'il est fait avec du fromage blanc et non avec du fromage Philadelphia. Mais il reste tout de même délicieux.
600g de fromage blanc frais
20cl de crème fraîche épaisse
180g de sucre en poudre
3 oeufs
200g de biscuits spéculos
60g de beurre tempéré
1pincée de sel
1 cà c d'extrait de vanille
Coulis de framboise
Préchauffez le four à 150°.
Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre.
Tapissez le fond du moule et lissez bien le dessus.
Fouettez rapidement le fromage blanc et la crème fraîche puis ajoutez le sel, le sucre, les oeufs un à un, la vanille.
Versez ce mélange dans un moule. Versez dessus Quelques cuillerées de coulis de framboise et à l'aide d'un cure dent, faites des marbrures.
Mettez au four environ 45minutes.
Laissez tiédir dans le moule. démoulez le et mettez le au frais pendant 2h.
C'est en parcourant le blog de "la petite pâtisserie d'iza " que j'ai eu envie de marbré moi aussi mon cheesecakecheesecake.
Commentaires
En tout cas il est très beau tout zébré :) passe une bonne journée , @ bientôt
ml
Moi j'adore les gâteaux au fromage !
Q'il est beau avec ses marbrures
il est superbeeeeeeeeeeeeeeee, je rafoole les cheesecake
Il est vraiment joli!
je trouve ça très beau avec le coulis de framboises dessus... vrai cheesecake ou pas, je prends
Il est très réussi !! Bisous
Il est vraiment très beau!
Superbe et d'une gourmandise imparable!
Bonsoir
Et merci pour le lien:ça fait toujours plaisir et ça me permet de découvrir ton blog!
iza:)
Ta recette me tente beaucoup surtout avec cet effet marbrée ! et le coulis de framboise j'Adore !! pense-tu qu'avec de la créme allégée cela donnerais peut-être pas aussi bon) mais quelques chose qui serait qquand même onctueux ?
(régime oblige !) Sinon un foir mon régime finit je ferais la recette à l'identique promis ! passe une belle journée , bisous, Béatrice
il est vraiment magnifique !
Magnifique et certainement délicieux !
Il fait chaud, très chaud, horriblement chaud... je vais attendre que le soleil soit moins dur pour aller arroser le jardin. Et comment passer mieux le temps, au frais, qu'en venant faire des petites visites sur la blogo ? Je te remercie de ta visite et te souhaite une belle soirée - au frais !
Il est superbe avec ces marbrures, et puis par ce temps c'est un vrai régal ce gâteau au fromage blanc!
Bises
J'ai fait aussi un cheese cake à la framboise hier. Le tien est superbe!
Superbe cheesecake, biz
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