Il y a quelques semaines, il me restait dans le frigo un reste de rôti de veau et de la viande hachée.
Je voulais faire une tourte à la viande mais j'ai fini par préparer un pain de viande. Et je ne regrette pas il "tait très bon, mon mari l'a adoré.

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Que je me souviens des ingrédients et des proportions que j'ai utilisé:

- 800g à 1kg de reste de viande ( ici rôti de veau et steak haché
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
- 1/3 de baguette
- cumin
- persil
- 1/2 boite de concentré de tomate
- sel, poivre

Faites ramollir le pain dans le lait.
Hachez la viande.
Ajoutez tous les ingrédients à la viande hachée ainsi que le pain (je l'ai pressé pour retirer le lait).
Assaisonnez à votre goût. Vous pouvez remplacer le cumin par de la muscade, chez nous on aime beaucoup le cumin, j'en mettrai partout.
Versez la préparation dans un moule à pain et enfournez pendant 1h th200°C.
Servir avec un salade de cresson pourquoi pas.

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