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6 coquilles St Jacques
3 blanc de poireaux
1 échalote
1/2 verre de vin blanc
20cl de crème semi liquide
de la chapelure

Faites revenir environ 4 minutes de chaque côté les St Jacques dan une sauteuse avec un peu de beurre salé.
Retirez les et réservez les.
Dan la même sauteuse, rajoutez du beurre salé puis le poireaux coupé en julienne et l'échalote émincé. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter jusqu'à ce que le poireau soit cuit.
Incorporez la crème fraîche, sel et poivre.
Dans chaque coquilles, disposez 2 ou 3 st Jacques, le poireau crème fraîche, de la chapelure mettre au sous le grill.
bonne dégustation.