Baguettes de pain

Je suis toujours à la recherche du bon dosage pour faire de bonnes baguettes de pain.
Je l'ai presque trouvé.

Les baguettes étaient très bonnes mais pas assez croustillantes comme celles du boulanger. Mais je ne désespère pas je vais finir par y arriver.

Comments

[lavandula]

Ilo faut utiliser de l'eau glacée pour l'obtention d'une croûte croustillante. C'est un prof de boulangerie qui me l'a dit...

[Frijoles]

J'adore la baguette ce qui me fait adorer les sandwichs en général!!! Bravo, belle réussite!

[bénédicte]

oh ! belle réussite quand même ! une mie bien aérée ! elles me mettent l'eau à la bouche

[ml]

Bien jolies baguettes !!! bon week
ml

[Cojocano]

donne nous ta recette on peut peut être te donner un coup de main.