Une variante du cake a la courgette et feta.

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250 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
150 ml de crème fraiche liquide
1 filet d'huile d'olive
100 g de chèvre frais
1 courgette moyenne
quelques tomates séchées
1 bonne poignée de gruyere rapé
Basilic

Coupez la courgette en petit dès. Les faire cuire dans de l'huile d'olive, salez, poivrez.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Incorporez les oeufs battus, le lait, puis les courgettes, le chèvre, les tomates séchées coupées en morceaux, le gruyere rapé et le basilic.

Cuire au four 180° pendant 45n minutes environ.