Pâte brisée

125 g de beurre
250 g de farine
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel

Mettre la farine sur le plan de travail. Faire un puis et mettre le beurre ramolli coupé en petits dès et le sel.
Mélanger avec les doigts. Reformer un puis et ajouter le jaune d'oeuf. Malaxer en ramenant la farine. Ajouter un peu d'eau. Former une boule et laisser reposer 30 minutes.

Comments

[sam's cook]

on se demande bien pourquoi on irait acheter une pâte alors qu'on peut en faire de si jolies!