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Aux Petits Plaisirs Gourmands
28 mai 2008

salade frisée aux lardons, pomme de terre et oeufs pochés

salade frisée aux lardons, pomme de terre et oeufs pochés
salade au chèvre chaud Un peu long comme nom pour une petite salade. Cuire les pommes de terre à l'eau. Les éplucher et les couper en rondelles. Faire revenir les lardons.Dans une casserole, faire chaude de l'eau avec du vinaigre blanc pour faire cuire...
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27 mai 2008

Salade haricot rouge et pois chiche

Salade haricot rouge et pois chiche
D'habitude j'appelle cette salade une salade mexicaine mais ce soir je l'ai légèrement modifiée. 1 grosse boite de haricot rouge1 boite de pois chiche1 boite de maïs1 boite de saumon naturel ou de thon1 échalote2 tomates1 poivron rouge grillésel, poivre,...
27 mai 2008

Ratatouille

Ratatouille
Mon petit secret pour une bonne ratatouille, cuire les légumes séparement. 1 oignon1 poivrons rouge1 poivron jaune4 tomates2 courgettes2 auberginehuile d'oliveBasilicthym ou fleur de thymsel poivre Préparez tous les légumes: les laver, les couper en dés.Faites...
22 mai 2008

Ficelles Picardes

Ficelles Picardes
PICARDE que je suis, il fallait que je vous propose cette recette pour 4 crêpes:4 tranches de jambon blanc2 échalotesdes champignons je n'ai pas pesé mais peut être 200g. béchamelgruyère4 crêpes Préparer la pâte à crêpe et la laisser reposer. pour cette...
21 mai 2008

Tagliatelles au saumon et au citron

Tagliatelles au saumon et au citron
Normalement je devais refaire la recette de Cyrille LIGNAC " chef la recette" mais voilà que j'ai oublié quelques ingrédients mais le résultat était très bon. Je n'ai pas pris de penné mais des tagliatelles fraîches faites maison. 300 g de saumon frais100...
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21 mai 2008

Pommes de terre sarladaise

Pommes de terre sarladaise
Je fais toujours mes pommes de terre sautées avec de la graisse de canard, de l'ail que je rajoute au milieu de la cuisson et du persil, thym, romarin avant de servir et bien sur une pincée de fleur de sel. Servir avec une belle entrecôte grillé aux herbes...
21 mai 2008

Melon au jambon cru et parmesan

Melon au jambon cru et parmesan
1 melon4 tranche de jambon cruquelques copeaux de parmesanVinaigre balsamique figues Disposez les tranches de melon et recouvrir d'une tranche de jambon, intercalez des copeaux de parmesan entres les tranches de melon. Versez délicatement quelques gouttes...
20 mai 2008

Relooking

Le blog a changé d'apparence. J'espere que vous aimez. Je n'ai pas encore fini il faut que je fasse une belle banniere. Merci à Ghany et à Sylvie de m'avoir aidée à améliorer mon blog.
20 mai 2008

Pain à la tapenade

Pain à la tapenade
Vu que la veille j'avais fait beaucoup de tapenade; j'ai voulu essayer un pain ciabata avec de la tapenade et aux herbes de provence. J'ai préparé mon pain à la MAP programme pâte et à la moitié du programme, j'ai ajouté de la tapenade maison et les herbes...
20 mai 2008

Tourte jambon, champignons et mimolette

Tourte jambon, champignons et mimolette
2 pâtes feuilletées3 ou 4 tranches de jambon250g de champignons de paris2 échalotes200g de mimolette1 oeufsel poivre Émincez les champignons et les échalotes. Faites les revenir dans une poële avec un peu de beurre.Assaisonnez de sel et poivre. Garnissez...
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