07 mai 2008
Sardines grillées
J'adore les sardines grillées au BBQ. Cette fois-ci, je les ai faites à la plancha.
J'ai mariné les sardines avec de l'ail, du persil, fleur de sel et de l'huile d'olive.
Un vrai régal.
Salade de fruits rouges
Le beau temps arrive. Rien de telle qu'une salade de fruits pour se rafraîchir et se réhydraté.
Pour sucrer les fruits, j'ai utilisé du sirop d'érable. 
2 pêches
2 bananes
2 poires
2 pommes
1 mangue
fruits rouges surgelé
sirop d'érable
Coupez toues les fruits en petits dès. Ajoutez le sirop d'érables, mettre au frigo jusqu'au moment de servir.
Paëlla
Chez nous, nous avons une tradition, dès que nous nous trouvons en famille, ma mère nous prépare une paëlla.
Recette qui se transmet de génération en génération.
Et oui j'ai du sang espagnol. Mon grand père maternel était espagnol.
Ma mère a appris à faire la paëlla par sa tante, la soeur de mon grand-père. C'est ma mère qui l'a prépare et moi je l'aide. Je ne l'ai jamais faite toute seule. Tant que ma mère sera là, c'est elle que revient cet honneur.
Elle met: du riz, des moules, des poivrons, des petits pois, des tomates, des gambas, des écrevisses, du poulet, du chorizo, des fond d'artichaut, des calamars, du safran euh je crois avoir tout cité.
Préparation des moules. Ma maman avec l'aide de mon filleul
Retour de vacances
Me revoilà de nouveau chez moi. Que ça fait du bien d'avoir quelques jours de vacances.
Ce n'est pas parce que j'étais en vacances que je n'ai pas cuisiné. Au contraire, je vous mettrai très prochainement des recettes de BBQ, de pains, gratin ... pleins les papilles encore.
Merci pour tous vos commentaires, cela me touche énormément et merci pour votre fidélité.