30 avril 2008
Yaourt à la confiture de figues
Il me semble vous avoir dejà parlé de la confiture de figues qu'on a eu la gentillesse de me donner. Cette magnifique confiture avec des figues entière que l'on mange avec les doigts.
J'ai donc mis de la confiture avec la figue entière au fond du pot de yaourt.
salade de pâte et oeufs de caille pôchés
Je n'aime pas trop les oeufs durs dans les salades. Alors comme il me restait des oeufs de caille, je les ai pochés et mis sur ma salade de pâtes.
C'était bien bon ça donnait un petit goût supplémentaire.
Lasagne à la bolognaise et au chèvre
Voici mes lasagnes faites avec la sauce bolognaise.
Mettre dans un plat à gratin les feuilles de lasagne pré cuites. Verser dessus la sauce bolognaise, émietter du fromage de chèvre frais. 
Rajouter des feuilles de lasagne et répéter l'opération.
Finir par une couche de lasagne et verser dessus une béchamel au chèvre.
Mettre au four 30 à 45min.
Velouté de courgette au kiri
Toujours dans mon petit robot multifonctions:
2 pommes de terre
1 courgette
1/2 tasse de bouillon de volaille
2 kiri
Épluchez les pomme de terre et les couper en petits morceaux. Mettez les dans le grand bol avec le bouillon.
Faites cuire au micro onde pendant 5 minutes et rajouter les dès de courgettes. Remettez le bol au micro onde pendant 4min. Mixer les légumes. Rajoutez les kiri et Mixez de nouveau.
29 avril 2008
Miche de campagne
Le trou que vous voyez et une croûte bien dorée dont je n'ai pas pu résister.
J'utilise la machine à pain pour préparer la pâte.
220 ml d'eau froide
1 grande mesure de sucre
1 petite mesure de sel
450 g de farine de campagne
50g de margarine coupée en petits morceaux
1 grande mesure de levure
Mettez le programme sur "pâte". Une fois le programme terminé et la pâte levée, farinez légèrement la plan de travail. Étalez la pâte en un carré, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Repliez les 4 pointes du carré au centre.
Retournez la pâte et recommencer la même opération. Votre pâte prend la forme d'une boule.
Mettre la boule sur une plaque farinée.
Farinez copieusement le dessus de la miche. Laissez lever. Lorsque le diamètre à augmenter de 4 cm faire un dessin avec une lame à rasoir.
Laissez à nouveau lever.
cuire environ 15 min th 8 puis 10 à 15 min th 6. 
Miche avec de la farine T55
28 avril 2008
TAGUE
Me voilà taguée par Nelly du blog la cuisine de Nelly .
Le principe du jeu: il faut donner 10 associations de saveurs que l'on affectionne et proposer le jeu à 5 autres bloggeurs.
Mes associations préfèrées:
foie gras / figues
foie gras/pain d'épices
Confit de canard / aligot
Magret de canard / pommes de terre sarladaise
Fraises / sablé breton
Roquette / parmesan
Chocolat / banane
yaourt nature / spéculos
Poulet / frites
radis / beurre salé
A mon tour de taguer :
La cuisine de Sam
tatagateau,
à la table de Gaëlle,
Les délices de Caroline,
Les gourmandises de Nath,
Soupe à la tomate rapide
Connaissez vous ce robot mixeur multifonction?
Et bien moi je l'adore C'est la tante de mon mari qui me l'a donné car elle savait que j'allais en faire bon usage.
J'ai mis moins de 10 minutes pour faire une soupe à la tomate.
Il m'a suffit de :
12 tomates cerises,
1 gousse d'ail,
1/2 tasse de bouillon de poule
ciboulette ou persil
1/2 tasse de crème fraîche
J'ai mis les tomates cerises dans le grand bol avec l'ail et le bouillon, fermé le bol avec le couvercle vapeur
J'ai fait cuire au four à micro onde 2 min. J'ai mixé puis rajouté la crème fraîche et c'est tout.
Demain je fais un velouté courgette au kiri.
Brochettes de poisson
Qui dit soleil dit barbecue.
Mais barbecue ne veut pas forcement dire: merguez, chipolatas, grillages.
Je prépare moi même des brochette de poisson.
Vous pouvez prendre: du cabillaud, du thon, saumon, perche, la lotte, crevettes, St Jacques.
J'avais rajouté du chorizo et cela a beaucoup plus. Un petit filet d'huile d'olive et c'est tout. Rien de tel pour garder le bon goût du poisson.
27 avril 2008
Coeur fondant tout choco
Un gâteau qui plaît toujours à mes invités.
Je sers ce fondant avec une boule de glace ou une crème anglaise. 
100g de chocolat noir +4morceaux
3 oeufs
80g de sucre
50g de beurre
1càs de farine
Préchauffez le four th9 (260°C)
faites fondre les 100g de chocolat au bain marie. Ajoutez le beurre.
Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez petit à petit la farine. Incorporez le chocolat et mélangez bien. Beurrez et farinez les ramequins.
versez un tiers de la préparation dans le fond des ramequins. Déposez 1carrés de chocolat puis recouvrez les avec le reste de la préparation.
Placez vos ramequins au four environ 10min.
Dégustez les tièdes démoulés ou non.
On peut remplacer le carré de chocolat noir par un carré de chocolat blanc ou un caramel mou.
Gâteau yaourt au chocolat de Pâques
Que faire des restes de chocolat de Pâques?
Moi je les utilise pour les gâteaux, je fais des gâteaux au chocolat et aujourd'hui j'avais envie de faire un gâteau yaourt au chocolat.
il faut de la pâte à gâteau yaourt et des chocolat coupés grossièrement que l'on mélange à la pâte.
