Sablés Bretons

On ne dirait pas mais ce sont bien des sablés bretons.

• 130 g de beurre demi-sel

• 130g de sucre en poudre

• 200g de farine

• 1/sachet de levure chimique

• 2 oeufs

• 1 jaune délayé dans un peu de lait pour la dorure

Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre et mélangez bien à la spatule.

Tamisez la farine avec la levure, puis ajoutez cet ensemble au mélange précédent. Travaillez la pâte à la spatule. Réservez au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Préchauffez votre four à 180°.

Étalez la pâte sur le plan de travail et découpez des disques de 5cm de diamètre.

faire cuire au four pendant 15 à 20min.